色素危害｜研究揭人造色素或損專注力 54款不含邪惡色素樽裝飲品名單
撰文： 陳蔚嵐
發布時間： 2024/12/09 17:18
最後更新： 2024/12/16 17:21
▲ 研究揭人造色素或損專注力，54款不含邪惡色素樽裝飲品名單。
不少爸媽都會和小朋友舉辦聖誕派對，少不了準備不同的飲品，但選購時要留意當中會否添加了邪惡人造色素。英國有研究指出，兒童攝入過多人造色素，或會導致專注力不足及過度活躍症（ADHD）。
為此，TOPick親子組檢視市面常見樽裝飲品，盤點54款不含邪惡色素飲品供大家參考，即睇完整名單！
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色素危害｜6種人工色素或損專注力
據食安中心資料顯示，英國食品標準局曾委託大學進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，總結出6種需關注的人造色素：
| 名稱 | 國際編碼系統編號 |
| 誘惑紅AC | 129 |
| 淡紅 | 122 |
| 麗春紅4R | 124 |
| 喹啉黃 | 104 |
| 日落黃FCF | 110 |
| 檸檬黃 | 102 |
* 歐盟編號加「E」字頭
英國南安普敦大學的研究指出，兒童攝取以上6種人造色素，或會增加專注力不足及過度活躍症（ADHD）的情況。在研究之中，一組3歲和一組8至9歲的兒童，飲用含有混合不同劑量人造色素的飲品，根據兒童之後的行為和專注力改變，研究人員得出以上結論。
色素危害｜54款不含邪惡色素樽裝飲品
TOPick檢視市面54款糖果，根據配料表所示，發現全部不含以上6種人造色素。點擊下圖查看完整清單：
色素危害｜多個國家地區已禁用
台灣消基會曾提醒，由於人工色素對於學齡中兒童會造成注意力不集中與過度活躍的問題，檸檬黃、日落黃及誘惑紅AC在挪威等歐洲國家已被禁用，而麗春紅4R亦在美國被禁用，而在台灣，淡紅被環保署列為第4類毒化物，僅能在工業上使用。
雖然目前未能證明人工色素直接影響兒童活躍程度及智商，但英國在2008年已呼籲食品生產商停用該6種人工食用色素，而歐盟國家在2010年7月開始，亦規定出售的食物如含該6種人工色素，必須列明「可能對兒童的行為及專注力有不良影響」的字句。
色素危害｜部分食用色素表參考
| 國際編碼系統編號（歐盟編號加「E」字頭） | 色素名稱 |
| 100 | 薑黃素類 Curcumins |
| 100(i) | 薑黃素 Curcumin |
| 100(ii) | 薑黃 Turmeric |
| 120 | 胭脂蟲紅 Carmines |
| 123 | 藍光酸性紅 Amaranth |
| 127 | 赤蘚紅 Erythrosine |
| 131 | 專利藍V Patent Blue V |
| 132 | 靛藍 Indigotine |
| 133 | 亮藍FCF Brillant Blue FCF |
| 141 | 葉綠素銅 Chlorophylls, Copper |
| 142 | 綠色S Green S |
| 150a | 醬色I Caramel I |
| 150c | 醬色III Caramel III |
| 150d | 醬色IV Caramel IV |
| 153 | 植物碳 Vegetable Carbon |
| 160a | 胡蘿蔔素類 Carotenes |
| 160c | 辣椒油樹脂 Paprika Oleoresin |
| 162 | 甜菜紅 Beet Red |
| 163 | 花色素苷類 Anthocyanins |
| 163(ii) | 葡萄皮提取物 Grape Skin Extract |
| 163(v) | 卷心菜紅色素 Red Cabbage Colour |
| 164 | 梔子黃 Gardenia Yellow |
| 171 | 二氧化鈦 Titanium Dioxide |
同場加映：33款不含邪惡色素糖果清單
TOPick亦盤點33款不含邪惡色素糖果，點擊下圖瀏覽完整名單：
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